[도서 소개] 알고 먹으면 더 맛있는 음식의 세계사
[알고 먹으면 더 맛있는 음식의 세계사] 개정판이 출간됐습니다. 목차 제1장 한국과 아시아 01 한국 : ‘김치’를 대표하는 배추김치 02 일본 : 생선을 맛있게 즐기는 음식, 생선 초밥과 생선회 03 일본 : 어원이 엉뚱한, 일본 튀김 요리 뎀뿌라 04 중국 : 색다른 두부 요리, 마파두부와 취두부 05 중국 : 둥베이식 탕추 요리, 궈바오러우 06 몽골 : 전통 음식 허르헉과 보즈 07 인도 : 밀가루 음식, 차파티와 난 그리고 사모사 08 인도네시아 : 코코넛 기름으로 볶은 밥 나시고렝 09 베트남 : 국물 맛 좋은 쌀국수 ‘포’ 10 태국 : 별미 쌀국수 카놈찐 남야, 새우 수프 톰얌쿵 11 필리핀 : 장조림도 아니고 불고기도 아닌 아도보 제2장 유럽 01 영국 : 혁신적 요리로 등장한 피시 앤드..
